Açougueiro | João Pessoa

O Açougueiro será responsável pela seleção, preparo e controle de carnes para a cozinha industrial, assegurando a qualidade e a segurança dos produtos, gerenciando as atividades relacionadas ao corte e à preparação de carnes.

Atividades :

Receber e inspecionar as carnes recebidas, garantindo a qualidade e a conformidade com as normas de segurança alimentar.

Realizar o corte, desossa e preparo das carnes de acordo com as especificações do cardápio e necessidades da cozinha.

Armazenar as carnes de forma adequada, mantendo as condições de temperatura e higiene recomendadas.

Controlar o estoque de carnes, realizando a conferência e o registro de entradas e saídas, e planejando as compras conforme a demanda.

Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.

Operar e realizar a manutenção básica dos equipamentos de açougue, garantindo seu bom funcionamento.

Colaborar com a equipe de cozinha para garantir a entrega pontual e a qualidade das refeições preparadas.

Participar de treinamentos e reuniões para atualização de técnicas e procedimentos.

Pré- Requisitos :

Ensino médio completo;

Experiência comprovada como Açougueiro, preferencialmente em ambientes de cozinha industrial.

Conhecimento em técnicas de corte de carne, manipulação e conservação de alimentos.

Habilidade para trabalhar de forma organizada e precisa, seguindo normas de segurança e higiene.

Disponibilidade para trabalhar no turno administrativo.

Formato de trabalho : Presencial - Segunda á Sexta ( 07 : 00h ás 17 : 00h)

Benefícios : Vale transporte + Cesta Básica